網紅的藏寶箱辣炒松阪豬
宥宥廚房小料理
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今天料理是從之前的辣子雞丁,
轉變過來的松阪豬肉版本,
雞肉換成帶有更好嚼勁口感
的松阪豬肉,加上爽脆口感糯米椒,
隨時都能吃的營養又健康🥳。
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料理做法🍳
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鍋內不下油,整塊松阪豬下鍋,雙面
煎至表面微焦,起鍋切成條狀,備料。
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不洗鍋,利鍋內下一匙豆瓣醬,
蒜末,薑末,些許紅糖,煸出香味。
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再加入各一匙紹興酒,加回松阪豬肉,
洋蔥絲,拌炒均勻。
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起鍋前加入糯米椒,乾辣椒,
拌炒稍微收汁,起鍋完成。
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備註:
最後下糯米椒跟乾辣椒,原因是怕
乾辣椒受熱過久返黑,糯米椒爛掉..
之前吃外食我很怕那種狀況發生🙃。
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